MilleFeuille中文

Mille-feuille（法語發音：[mil fœj]，“千片”），在北美也稱為拿破崙，在英國也稱為香草片或蛋奶凍片，是一種由多層酥皮糕點製成的甜點。配糕點奶油。

同樣是千層酥，Mille Feuille 較諸拿破崙餅（Napoleon）甚至Vanilla Slice，不止名稱上聽來繁複，賣相亦更精緻。而選上Mille Feuille 作為他的首本名菜， ...

2023年3月15日 — 「千層派」（millefeuille或mille-feuille，中文或譯為「千層酥」）是全球人士最熟悉、也最受歡迎的經典法式甜點之一，在世界各地都有不同的變形。但 ...

2017年8月30日 — 法式千層酥“Mille-Feuille”是「千層葉子」的意思，很多人也會把它稱作「拿破崙派」或「拿破崙」蛋糕，但其實這個古老的甜點跟大家熟知的法國19世紀皇帝 ...

2019年9月28日 — 是葉子的意思， 口感像「一千片葉子」、有puff (酥皮) 的甜點 就是台灣說的法式千層酥了，香港叫做拿破崙酥。 中間夾層也是有卡士達醬，偶然會搭配水果 ...

中文中的「拿破崙酥」源自於俄文，經過蘇聯傳播至中國。 在法文中，mille-feuille並不單指用酥皮做成的千層酥甜點，也可用來代稱用各種材料製作，中間夾著水果或奶油霜 ...

2015年2月22日 — 法式千層酥（法語：Mille- feuille），又稱拿破崙酥、拿破崙蛋糕，是一種法國起源的普遍蛋漿甜品。 法文「Mille- feuille」解作「千層」，中文名稱 ...

法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥，簡稱千層酥）是一種來自法國起源，在英國、義大利、俄羅斯和中國大陸都流傳甚廣的多層次、發酥皮的蛋漿甜品。